丸ごとマロンパイ

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今年も、この時期だけに味わえる特別なマロンパイが登場しました!

 

じっくりシロップ煮にした渋皮栗がごろんと丸ごと入ったマロンパイ。ほっくり優しい自然の甘さです!

一粒一粒、丹念に鬼皮を剥き(これがなかなかのパティシェ泣かせの作業。)そのあと何度も水を変え

煮崩れしないようにじっくり火を入れていき、最後に砂糖を加え渋皮煮に仕上げます。

2Lサイズの栗のみを何層にも折り込んだパイ生地に包み、焼き上げた一品です。

 

 

Patisserie LOTUS
住所 福岡県福岡市博多区店屋町5-18 博多NSビル 1F
電話番号 092-271-4500
営業時間 10:00〜20:00
定休日 毎週日曜日
最寄り駅 福岡市営地下鉄 呉服町駅
福岡市営地下鉄 中洲川端駅
アクセス 福岡市営地下鉄 呉服町駅から徒歩3分
福岡市営地下鉄 中洲川端駅から徒歩4分